Fecha de la visita: 3.11.2023
La cosecha de azafrán en las rachas muy fuertes de la borrasca Ciarán, que también tocaron los campos de Villarrobledo en Castillia-La Mancha el día 3 de noviembre, fue un trabajo durísimo. A principios de noviembre, cuando normalmente empieza la cosecha de azafrán, solo hay pocas flores abiertas – colectarlas es un trabajo fatigoso. Una vuelta por la mañana, otras por mediodía y por la tarde:
El trabajo más sensible de la cosecha del azafrán es separar los filamentos del resto de la flor. Un trabajo para Caridad, la madre de Carlos Fernández, y para otras mujeres del pueblo :
Las hebras del azafrán verde se llevan a la pesa, pues han sido secadas en una instalación de calefacción, construida especialmente para la producción del azafrán:
La palabra ‘artesanal’ describe exactamente el tipo del trabajo en el cultivo de azafrán. Las estaciones en el ciclo anual nos las explica Carlos así :
Para Carlos Fernández CrowdFarming.com es un compañero importante en la venta de su azafrán:
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