Carta adjunta de una entrega de mangos:
Hola CrowdFarmer,
Soy Maria, de Finca Los Pepones, tu ya me conoces a mi y a mi me gustaría conocerte a ti y enseñarte mi finca, es lo menos que puedo hacer después de todo el apoyo recibido. Algunos de vosotros ya habéis venido a verme y siempre que recibo una visita vuestra aprendo con vosotros y me emociono. Ahora que tienes tus mangos en casa, me gustaría decirte que esa ha sido nuestra principal motivación de este año, saber que te iban a llegar de forma directa.
Estás con parte del trabajo familiar de todo un año que ha supuesto mucho esfuerzo conjunto. Es nuestra segunda temporada vendiendo en CrowdFarming y por primera vez hemos podido planificar la campaña con mucha antelación. Así que gracias por formar parte de este sueño.
La calidad de la fruta de esta campaña es excepcional, eso no significa que sea perfecta, cada mango es diferente, con su tamaño y sus posibles imperfecciones, ¡pero todos igual de deliciosos! y cultivados de forma respetuosa con el medio ambiente. Siempre cosechamos poco antes de envasar, para que te lleguen super frescos. Los mangos son frutas climatéricas, esto quiere decir que seguirán madurando. Tal vez ya tengas alguno listo para consumir ahora mismo, pero si no lo está por favor ten paciencia, pueden tardar en madurar hasta 20 días (aunque lo normal será unos 7 días). Sabrás que están en su punto cuando desprenden su olor característico y se hunda el dedo en la piel. Si ya están maduros, guardarlos en la nevera, si no lo están y quieres que maduren puedes dejarlos a temperatura ambiente.
Mi recomendación personal es que disfrutes de estos mangos como más te gusten: al natural, en ensaladas, con yogurt, tartar, batido, zumos o helados. La naturaleza ha tardado un año en hacerlos crecer para que tú los disfrutes durante unos minutos. ¡Y eso me resulta impresionante!
Me encantaría compartir contigo mi día a día en mis redes sociales, porque creo que es interesante acompañar todo el proceso del cultivo y no solo el momento final. Nos encontrarás en Instagram y Facebook como @fincalospepones
Para terminar, he grabado este video para enseñarte a partir un mango,
cada uno lo puede hacer como quiera, pero aquí te enseño como lo hago yo.
¡Gracias! y ¡Feliz cosecha!
Maria Martínez
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